Schwarze Bohnen

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Schwarze Bohnen zählen zu den ältesten Nahrungsmitteln überhaupt. Seit mehr als 7.000 Jahren findet man sie in den Kochtöpfen Nord-, Süd- und Mittelamerikas. Sie war ausserdem ein Grundnahrungsmittel der amerikanischen Ureinwohner. Das Protein in schwarzen Bohnen hat allerdings eine Besonderheit: es ähnelt stark dem tierischen Eiweiß und kann somit eine vollwertige Eiweißquelle in einem ausgewogenen vegetarischen oder veganen Ernährungsplan sein.

Mein Tip: Bohnen saugen die Aromen von anderen Zutaten leicht auf, daher gilt es beim Kochen nicht mit dem Würzen übertreiben!

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Artikelnummer: 421 Kategorie:

Nährwerte

„pro 100 g“ oder „pro 100 ml“
306 Kcal
1288 KJ
2.6g Fett
0.4g ges. Fettsäuren
39.0g Kohlenhydrate
3.1g davon Zucker
21.0g Nahrungsfasern
22.0g Proteine
0.01g Salz

Zutaten

Schwarze Bohnen (China) (China)

Allergene

Kann Spuren enthalten von Sesam, Soja, Gluten