Pfeffer weiss ganz

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Weisser Pfeffer wirkt zunächst ungewöhnlich. Dabei handelt es sich um die vom Fruchtfleisch gelösten Samen von herkömmlichem Pfeffer. Anschliessend werden sie mehrere Tage in Wasser eingeweicht und von ihrem sanften roten Fruchtfleisch befreit. Übrig bleibt der weisse Samen der Pfefferpflanze. Unser hochwertige weisse Pfeffer stammt aus Asien. Er ist etwas sanfter als schwarzer oder roter und dennoch sehr delikat, besonders für Fisch und Geflügel geeignet.

Mein Tipp: Pfeffer verliert seinen Geschmack, wenn er gekocht wird, deshalb am besten immer ganz zum Schluss über die Gerichte geben. Das gilt auch für unseren speziellen Kompott Pfeffer.

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Artikelnummer: 335 Kategorie:

Nährwerte

„pro 100 g“ oder „pro 100 ml“
322 Kcal
1348 KJ
2.1g Fett
0.5g ges. Fettsäuren
64.3g Kohlenhydrate
61.1g davon Zucker
4.3g Nahrungsfasern
10.4g Proteine
0.0125g Salz

weisser Pfeffer (China, Indonesien, Malaysia)