Borlotti Bohnen

Bohnen sind randvoll mit Mineralstoffen, Vitaminen und Proteinen. Außerdem sind sie kalorienarm sowie auch zugleich sehr fettarm und ballaststoffreich. Ursprünglich aus Südamerika kommend, 1528 von Papst Clemens VII in Italien eingeführt, sind die Borlotti Bohnen schnell populär geworden und heute auf dem italienischen Stiefel kaum mehr wegzudenken. Vor allem auf der toskanischen Speisekarte findet sich die Borlotti-Bohne fast überall. Die rot gesprenkelte Borlotti-Bohne ist herzhaft im Geschmack und eignet sich gut für Suppen, Eintöpfe und Salate. Keine Minestronesuppe ohne Borlotti!