Aceto Balsamico IGP

Emilio Carandini «Emilio» ist ein über Jahre gealterter, dunkler, leicht süsslicher Aceto Balsamico die Modena IGP mit herrlichem Parfüm. Hergestellt mit 60 % Traubenmost nach traditioneller Rezeptur im Hause Carandini in Modena. Diese exquisite Manufaktur produziert mit feiner Leidenschaft Essige in höchster Qualität seit 1641. Der «Emilio» eignet sich wunderbar zum Verfeinern, Garnieren und Würzen von italienischem Mozzarella, Salaten, Gemüse und Käse.

Mein Tipp: Dieser Aceto Balsamico IGP passt hervorragend zu einer sämigen Vanilleglacé (natürlich aus unserer Bourbon Vanille) mit frischen Erdbeeren. Ungewöhnlich? Ja. Unglaublich fein? Ja!